Une expérience déroutante, pour vous plonger dans un voyage sensoriel unique !
▶ Installé depuis Septembre à Bordeaux, le restaurant “Dans le noir ?” est une véritable expérience. Plongé dans un noir total, vous dégusterez un plat semi-gastronomique. Derrière les fourneaux, le Chef de l’hôtel quadruplement étoilé Denis Lemercier est en charge du repas. Dans la salle du restaurant, ce sont des tablées collectives de 12 personnes qui sont installées.
👉 Deux différentes formules sont proposées, à 54 et 64€. La première étant un menu avec cocktail sans alcool et la seconde une “formule prestige” avec 3 verres de vin ! Nous avons opté pour la première. Sur place, nous sommes accompagnés de serveurs malvoyants ou non-voyants, appelés ici “guides”. Et des guides, ils le sont véritablement car ce sont les seuls à avoir leur repère dans le noir absolu (mention spéciale à notre guide adorable, Naomee ;)). À table, les doigts remplacent généralement les couverts, trop difficiles à utiliser… Des produits de grandes qualités nous sont proposés. Parfaitement cuisinés, il est difficile de les distinguer. Tous nos repères quotidiens étant mis à mal, les voix ont tendances à s’élever rapidement pour attirer l’attention autrement que par le regard. Si c’est cas, comptez sur les guides pour remettre de l’ordre (dans la bonne humeur :)) afin que tout le monde passe un moment agréable.
L’expérience s’achève avec la révélation de nos plats. On découvre alors si nos spéculations concernant les différents produits étaient les bonnes ! On prend alors conscience de tout ce que le noir a modifié dans notre façon de vivre ce repas. Contre toute attente, nous sommes restés 1h45, beaucoup plus que ce que nous imaginions. De plus, la sensation de satiété est rapidement présente, bien plus que lors d’un repas classique (idée de régime : prenez vos repas dans le noir !!).
Une belle expérience à vivre, certes un peu onéreuse mais justifiée par la qualité des produits et le dépaysement total : on recommande !
En exclusivité, voici notre repas en photo ci-dessous.
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